الرئيسية › منتديات › مجلس شؤون العائلة › لمحبي القهوة
- This topic has 19 رد, 7 مشاركون, and was last updated قبل 23 سنة، 6 أشهر by
الغشمرية.
-
الكاتبالمشاركات
-
25 يناير، 2001 الساعة 11:15 ص #1740
بدور
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
أنواع القهوة
——————————————————————————–
إن محاولة حصر أنواع القهوة المشروبة في هذا الزمن تكاد تكون أمراً صعباً لتعدد أنواع القهوة وتفنن كل مقهى من مقاهي العالم بما يقدم , لكن سيرد فيما يلي بعض أنواع القهوة الشهيرة :
القهوة العربية : هي قهوة تعتبر خفيفة توضع فيها حبات الهيل عند بعض أهل البادية والحضر من عرب , وهناك القهوة الغامقة عند البعض الآخر , وعادة تكون مرة وليس فيها سكر أبداً , وتقدم في فنجان صغير فمه أوسع من قاعدته .القهوة التركية : هي قهوة ثقيلة غامقة , تقدم في فنجان صغير بيد مع صحن صغير , وتعتبر فناجين القهوة التركية الأكثر شهرة في زخرفتها , كما يقدم معها السكر بدرجات مختلفة .
القهوة الأمريكية : الأمريكان هم من اخترعوا القهوة سريعة الذوبان , وأكبر مثال لها النسكافيه وهي القهوة الأمريكية , وتقدم في فنجان كبير أو كوب .
اسبرسو : هي قهوة ايطالية خفيفة وغامقة جداً , تقدم في فنجان صغير مع صحنه يشبه في الشكل الفنجان التركي , ولكنه عادة يكون سميكاً وأبيض اللون , وتقدم الاسبرسو أيضاً بما يسمى Double Espresso أو Doppio Espresso وهي تقدم في فنجان كبير للمحترفين في شرب القهوة , والمحترفون عادة يأخذونها بدون تخفيف أو سكر , أما الآخرون فيقدم إليهم السكر الأسمر إن أرادوا تخفيفها , كما أن البعض يضع عليها قطرات من نكهة اللوز , وهناك أيضاً الاسبرسو المخفف Espresso Ristretb حيث يوضع عليها ماء قليل جداً مع الحرص على إبقائها بالكثافة نفسها .
الكاباتشينو : قهوة ايطالية تتألف من الاسبرسو بمقدار الثلث وثلث حليب وثلث كريمة مخفوقة , وتقدم في أكواب كبيرة , وتكون الكريمة المخفوقة مرتفعة على الوجه ويرش عليها بودرة الكاكاو أو بودرة الدارسين , ويقدم معها السكر لمن يحب .
قهوة الحليب : قهوة الحليب Café au Lait قهوة فرنسية وإن كانت كل دول العالم تعملها بتسميات مختلفة , وهي عبارة عن مقدارين من القهوة السادة مع ثلاث مقادير من الحليب المخفوق , وتقدم في فنجان كبير .
الموكا : قهوة رائعة من اليد الفرنسية أو الايطالية , تتألف من القهوة السادة الثقيلة بمقدار الثلث , وثلث من الشوكولاته الحارة الغير محلاة , وثلث من الحليب الفوار إلى درجة إخراج رغوة , وتقدم بكوب كبير مستطيل معروف باسم Mug.
القهوة الايرلندية : وهي قهوة ثقيلة تخلط مع الكريمة المخفوقة وويسكي وتقدم مع السكر , وبطبيعة الحال كلنا يعلم أن الشعب الايرلندي من الشعوب الأكثر استهلاكاً للكحول , وبالتالي فإن القهوة الكحولية تسير مع ذات الروح الايرلندية .
قهوة فيينا Viena Coffee : هي قهوة متوسطة الطعم تخلط مع ثلث مقدار من الحليب الكامل الدسم , ويرش على الوجه كريمة مخفوقة وفوقها دارسين ناعم وسكر أسمر .
القهوة المثلجة : نعتقد بأن القهوة المثلجة أمريكية , والأمريكان يقولون بأن أصلها عربي , وهي قهوة ثقيلة باردة مع حليب بارد وسكر وقطع من الثلج .
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله اكبر
تعاظمني ذنبي فلما قرنته بعفوك ربي كان عفوك أعظم
25 يناير، 2001 الساعة 11:23 ص #308190صدق المشاعر
مشاركأهلاً أختي بدور
الصراحه ما تجيب راسي غير القهوه العمانيه وبس خاصه اذا فيها الهيل والزعفران ياسلام
والباقي ما اشربها غير اذا كنت متورط وما اشوف قدامي القهوه العمانيه اشرب القهوه الأمريكيه يعني لاحوله ولا قوه[ مونسوي عاد متورطين]
من خان مره لا تأمن له إياك
25 يناير، 2001 الساعة 11:28 ص #308192بدور
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
القهوة العمانية..يا سلام ..و الله ما شيء مثلها أبدا
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر
تعاظمني ذنبي فلما قرنته بعفوك ربي كان عفوك أعظم
25 يناير، 2001 الساعة 3:02 م #308197الغشمرية
مشاركأنا أحب شرب الكاباتشينو…هذا إذا شربت قهوة..
وذلك لأن من عاداتنا في قطر.. أن البنت (عيب) تشرب القهوة العربية
وخاصة أمام كبار السن سواء في بيتهم أو في مجلس للنساء
وغيره من الأماكن التي تحدث بها تجمّع النساء..
عادة غريبة…صح؟؟؟؟
هل توجد هذه العادة في سلطنة عمان الحبيبة؟؟؟
________________________________________
اضحــــك وفكّر بإيجابية…
25 يناير، 2001 الساعة 4:52 م #308213الصمت
مشاركأنا بعد أحب الكاباتشينو وايد!!!! والقهوه العربيه ما اشربها…نادرا بس..
صحيح عادة غريبه….بس ليش؟
بالنسبه لسؤالج…ممم ما اعرف
شكرا أخت بدور على ها الموضوعدمــــــــــوع القمـــــــر
~~يا صاحبي لا تنشد الروح عن شئ ^ أنا حبيبي نور كل المدينة ~~
25 يناير، 2001 الساعة 6:38 م #308221فتاة القمر
مشاركغريبة العادة عندكم……. بالنسبة لي أنا ما احب القهوة….. ولما نروح عزومة وتقدم لي القهوة وقول أني ما أحبها يستغربوا وفي ناس يزعلوا بعد….. عندنا العكس تماما لازم تشربي القهوة….. شيء غريب أنا إلي ما يعجبني فيها كثرة البن (ولكن القهوة بدون البن ما قهوة…..
) أمي مرات تزعل مني لاني ما أشرب فنجان واحد على الأقل عند الناس… وعلى فكرة أنا من المعارضين ليها حتى لما يجيء عندنا أقاربنا أقول لهم مضار القهوة لاكنهم بعد ما يسمعوا الكلام…….والمشكلة أن الأطفال يحبوها واجد….. على العموم القهوة تراها مضرة واجد بالصحة فأتمنى أنكم تخففوا منها ترى ما منها فائدة …… يقولوا أنها تخلي الواحد نشيط ومستيقظ ما أعرف ليش العكس يصير معي لما أشربها في أيام الأمتحانات علشان أبقى اكثر مدة مستيقظه على طول أروح في سابع نومة
شيء والله يغيظ ويقهر…..
************************************
أنظر الى القمر لتجدني25 يناير، 2001 الساعة 8:44 م #308239خالد
مشاركالسلام عليكم ..
تعريفات مشوقة اختنا بدور .. و شهيتنا للقهوة زادت رغم انني لا اشربها الا قليلاًفتاة القمر ..
القهوة مادة منبهة .. وما ذكرته عن الغرق في سابع نوم بعد شرب القهوة نظريا غير مقبول ولكن علميا صحيح شريطة الادمان عليه ..
وهذا يدل على انك ادمنتي شئ اخر مساوي لتأثير القهوة (الشكولاته مثلا) ..
القهوة تصبح مضرة اذا اثرت على الاتزان الكيميائي للجسم اي اذا استمر الجسم بتعاطيها بكميات كبيرة و لفترات زمنية متصلة طويلة هنا اثرها يصبح مدمراً ..
اما شربها بطريقة منطقية فهو لا بأس فيه ..
هذا و الله اعلم ..
تحياتيقلبي على بلدي انفطر وقلب بلدي علي حجر
25 يناير، 2001 الساعة 10:51 م #308247فتاة القمر
مشاركما شاء الله عليك يا أخ خالد…… صحيح أنا مدمنة الشوكلاته بس اول مرة أعرف انها من المنبهات……..
شكرا على المعلومة.
************************************
أنظر الى القمر لتجدني26 يناير، 2001 الساعة 12:29 ص #308256الغشمرية
مشاركليش؟؟ما أدري والله
أنا خاطري أعرف ليش…باسأل الكبار مع اني حاسة ان ما احد بيعرف يجاوبني
___________________________________________
اضحــــك وفكّر بإيجابية…
26 يناير، 2001 الساعة 12:35 ص #308257الغشمرية
مشاركفعلاً غريبة… لكن اللي أعرفه إن القهوة العربية مالها اضرار القهوة التركية واللي يتم قلي القهوة الى ان يصبح اسود…
أما قهوتنا فوجود الهيل وعدم قلي القهوة حتى تصير سوداء والزعفران وبعض الناس يحطون مسمار(قرنفل) وبعضهم يحطون حليب..بس مش احنا..
هذا يخليها غير ضارة وان ضرت فتضر لكثرتها وضرر اخف من اي قهوة ثانية__________________________________________
اضحــــك وفكّر بإيجابية…
26 يناير، 2001 الساعة 1:18 ص #308267حارس الاشواق
مشاركالغشمرية ….عندنا هنيه في السلطنة (( النساء )) ما تطيب لهن الجلسة بدون قهوة ….بس عاد تعالي وسمعي الاخبار …..من كل أنحاء البلاد …عن فلانه وعلانة …..الله يستر بس ..
إذا كان الغرابُ دليل قوماً
……………………..ما على القوم إلا الرحيلُ26 يناير، 2001 الساعة 1:25 ص #308270الغشمرية
مشاركفي كل مكان يا حارس الأشواق
مش بس عندكم
والغيبة مع القهوة..؟؟؟ يا سلاااااام ..فاكهة المجالس
__________________________________________
اضحــــك وفكّر بإيجابية…
26 يناير، 2001 الساعة 1:34 ص #308274حارس الاشواق
مشاركإذا كان الغرابُ دليل قوماً
……………………..ما على القوم إلا الرحيلُ26 يناير، 2001 الساعة 9:05 ص #308330بدور
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
أنا بعد أحب الكابتشينو ..هو لذيذ
أما عن هذه العادة أنا فعلا سمعت عنها في بعض مناطق السلطنة..و لما سألت الوالدة عنها قالت لي هذه عادات بس ..يعني في هذه البلدان تعودن البنات ما يشربوا قهوة الا بعد الزواج..قلت : انزين ليش؟ قالت : انها ما تدري هم تربوا على هالأساس..يمكن علشان تتميز البنت الغير متزوجة عن البنت المتزوجة ((يمكن))..!!!!!!!
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر
تعاظمني ذنبي فلما قرنته بعفوك ربي كان عفوك أعظم
26 يناير، 2001 الساعة 9:09 ص #308331بدور
مشاركبسم الله الرحمن الرحيم
العفوووووووو عزيزتي دمـــــــــوع القمـــــــــــــر
و تحياتي لك
سبحان الله و الحمد لله و لا اله الا الله و الله أكبر
تعاظمني ذنبي فلما قرنته بعفوك ربي كان عفوك أعظم
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.