الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › نصائح X نصائح
- This topic has 27 رد, 15 مشارك, and was last updated قبل 19 سنة، 4 أشهر by مـاريـا.
-
الكاتبالمشاركات
-
13 مايو، 2004 الساعة 10:57 م #457381الساحرمشارك
– إضافة قليل (بعض ذرات) من السكر إلى الحساء يكسبه مذاقاً مميزاً خاصة إذا كان ضمن مكوناته الطماطم.
* إذا كنت ممن يعانين ارتفاع ضغط الدم فاعتادي على طهي الطعام دون إضافة الملح واستخدامه أثناء تناول الطعام لأن هذا من شأنه التحكم في ضبط كمية الملح واستخدام قدر قليل منه.
– استخدام خل التفاح- إضافه إلى إكسابه طعماً محبباً ومميزاً للأطعمة- يساعد على إذابة الدهون وسرعة هضمها واحترراقها داخل الجسم.13 مايو، 2004 الساعة 10:58 م #457382الساحرمشارك– من الأخطاء الشائعة استخدام خليط من الدهون (السمن البلدي) مع الزيوت النباتية، والأصح استخدام أي منهما منفرداً والأفضل استخدام الزيت بدلاً من السمن.
– تكرار تسخين الزيت إلى درجة الغليان يغير من صفاته ويجعله يمثل خطورة على صحة الإنسان.
* من الأخطاء الشائعة ايضاً استخدام زيت القلي في اصناف الطعام الأخرى إذ يتكرر التسخين. والصحيح أن الزيت عند تسخينه تتغير ذراته ويفضل التخلص منها بدلاً من كمية كبيرة ، وإعادة القلي او التحمير بها حيث يشكل تكرار استخدامه في درجة لغليان (قد الزيت) خطورة على صحة الإنسان)( حيث يؤدي إلى تكون خلايا خبيثة بين الأنسجة ومن ثم ظهور الأورام).14 مايو، 2004 الساعة 12:53 م #457420نور العينمشاركللتخلص من روائح المطبخ
1- استخدمي الزهور ذات الرائحة الخفيفة في تجميل مائدة الطعام في المناسبات بحيث لا تغلب رائحة الزهور على رائحة الطعام المقدم، واحرصي على وجود زهور ونباتات في أرجاء المنزل المختلفة لإيجاد رائحة عطرة باستمرار . .
2- ضعي قطعة فحم أو قطعة من البطاطس في إناء صغير في الرف الأوسط من الثلاجة للتخلص من الرائحة غير المستحبة .
3- للتخلص من رائحة البهارات في المطحنة الكهربائية اطحني بها قليلا من الخبز المحمص .
4- ضعي قليلا من النشادر لطرد الحشرات المنزلية من حول صندوق القمامة و للتغلب على رائحة القمامة .
5- بعد انتهائك من أعمال المنزل ادعكي يديك بعصير الليمون لإزالة الآثار العالقة بها بالإضافة إلى تنعيمهما .
6- لتخف رائحة القرنبيط والكرنب النفاذة أثناء السلق أضيفي قطعة من الخبز إلى ماء السلق .
7- لا بد وضع المواد الغذائية نظيفة في الثلاجة مثل الخضر واللحوم حتى لا يؤثر ذلك على رائحتها .
8- يجب تغطية الأطعمة ذات الرائحة النفاذة كي لا تؤثر على الأطعمة الأخرى وتنتشر في الثلاجة .
9- ضعي بها قطعة فحم وقليلا من البن لامتصاص الروائح غير المرغوب فيها .
14 مايو، 2004 الساعة 4:20 م #457468الساحرمشاركوااااالله زين
خلااااااااااص بروح اخبر العيوووووووووز
2 يونيو، 2004 الساعة 12:25 م #460923نور العينمشاركطريقة تزيين الطبق بالفجل
يشق الفجل بالطول بواسطة سكين إلى ما قبل قاعدته بقليل ثم ينقع بالماء البارد مدة نصف ساعة فينتفخ على شكل وردة .
إذا بدأ الطعام بالأحتراق
فغيري القدر مباشرة واتركي الأكل الموجود في اسفل القدر ثم ضعي عليه شريحة كاملة من الخبز العربي فهي تمتص الطعم والرائحة
طريقة سلق البيض المشروخ
يمكنكِ تغليفه في ورق الألمنيوم “قصدير ” ثم إسقاطه في الماء المغلي .أما إذا كان البيض سليم من الشروخ فيوضع في ماء فاتر عند سلقه حتى لا يتكسر .
الطريقة المثلى لغسل الصحون
هي ان تترك لتجف بالهواء بعد غسلها ومن الخطاء تركها منقوعة بالماء داخل المغسلة ثم غسلها بالماء نفسه أو تجفيفها بالمنشفة.
إزالة رائحة الطبخ عن يديك
تزال رائحة الطبخ عن اليدين بفركهما بالخل .
تزال رائحة البصل عن اليدين بفركهما بورق البقدونس .
تزال رائحةالثوم عن اليدين بفركهما بتفل القهوة .
تزال رائحةالسمك عن اليدين بفركهما بالليمونلاطفاء الزيت المشتعل .
إذا تعرض الزيت للاشتعال تغطى المقلاة كلياً بغطاء أو منشفة حتى تمنع دخول الهواء , أو ينثر عليه ملح فينطفي بإذن الله .
5 يوليو، 2004 الساعة 10:24 ص #466407ابو هيثممشاركشكره علىالنصائح المفيدة وجزاك الله الف خير يا رب
24 يوليو، 2004 الساعة 11:49 م #469690الساكتمشاركمشكورة نور العين على النصائح المفيدة
26 يوليو، 2004 الساعة 6:34 م #470066حبة فصفصمشاركأشكرك أختي على النصائح المفيدة
وتحياتي لك……
26 يوليو، 2004 الساعة 6:39 م #470068حبة فصفصمشاركاشكرك اختي نور العين على الموضوع الحلو واللي يفيد الجميع
انشاء الله…..تحياتي لك
20 أغسطس، 2004 الساعة 5:38 م #474261ELITEمشاركالسلام عليكم ورحمة الله وبركاته
شكرا لك اختي على هذه النصائح
وننتظر المزيدتقبلي تحياتي…………………………………………
21 يناير، 2005 الساعة 6:12 م #505465خالد البوسعيديمشاركالسلام عليك،،
جزاك الله خير.
على النصائح.
28 يناير، 2005 الساعة 1:44 م #506582safi_marrounمشاركمشكوووور على النصائح المفيدة للفرد في دينه ودنياه
وشكرا مرة ثانية10 مارس، 2005 الساعة 5:03 ص #515246مـاريـامشاركلك جزيل الشكر اختي نور الهيون على هذه النصائح الرائعه …
لا عدمتِ إن شاء الله …
أختك / مـاريـا
-
الكاتبالمشاركات
- يجب تسجيل الدخول للرد على هذا الموضوع.