المقادير:

1 كوب طحين + 4/1 كوب مسحوق الكاكاو + 2/1 كوب سكر + بيضة واحدة مخفوقة + 125غم زبدة طرية.

250غم جبنة ( ريكوتا ) Ricotta + بيضتان + 2/1 كوب سكر + 2 ملعقة طعام طحين + 3/1 كوب حليب سائل + 1 ملعقة طعام عسل + 1 ملعقة صغيرة فانيلا سائل.

الطريقة:

· يحمي الفرن مسبقا على درجة حرارة تعادل (180 درجة مئوية).
· يدهن القالب بالزبدة أو الزيت.
· ينخل الطحين والكاكاو ويضاف إليه السكر والبيض والزبدة ويخلط حتى يتماسك العجين.
· يسكب المزيج في القالب ويملس وجه العجين.

· يخفق الجبن والبيض والسكر والطحين والحليب والعسل والفانيلا حتى ينعم الخليط.
· يسكب مزيج الجبن فوق العجين ويوضع في الفرن لمدة 50 دقيقة.
· يترك الكاتو في القالب حتى يبرد ثم يقطع الى مربعات ويقدم.

وخل إللي إخذلوني اليوم يحتفلون بفراقي رغم موتي أحس إني صحيح اليوم منتصره