المقادير:

2/1 كيلو مسمار( قرنفل) + 2/1 كيلو فلفل أسود + 4/1 كيلو هيل + 1 كيلو دارسين (قرفة) + 1 كيلو كزبر + 2/1 كيلو كمون + 4/1 كيلو زانجبيل مجفف.


الطريقة:

.تخلط جميع المقادير ما عدا الهيل.
· توضع البهارات في مقلاة على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى تتحمص قليلا.
· تترك البهارات حتى تبرد ثم يضاف عليها الهيل.
· تطحن جميع البهارات بمطحنة البهارات ثم توضع في مرطبانات زجاجية محكمة الغطاء لتحتفظ بنكهة طيبة ولمدة طويلة.

وخل اللي إخذلوني اليوم يحتفلون بفراقي رغم موتي أحس إني صحيح اليوم منتصره