المقادير:
2 فنجان قهوة بيض + 2 فنجان قهوة من السمن + 2 فنجان قهوة سكر.

الطريقة:

· تخفق جميع المقادير بالخلاطة الكهربائية حتى يمتزج جيدا.
· ويوضع في قدر على نار هادئة جدا.
· يحرك المزيج باستمرار لمدة 25 دقيقة أو الى ان يتماسك ككتلة واحدة ويطفو السمن في أعلى المزيج.
· يزال السمن الطافي بين حين وأخر حتى يتفتت ويتغير لونه.
· يصب مزيج القشاط في إناء مسطح ويملس سطح المزيج جيدا بالملعقة ويترك ليبرد.
· يقطع القشاط الى قطع متوسطة الحجم ويقدم مع القهوة.

وخل اللي إخذلوني اليوم يحتفلون بفراقي رغم موتي أحس إني صحيح اليوم منتصره