بسم الله الرحمن الرحيم
      اكد فريق من الباحثين الامريكيين ان الفستق يكافح الكوليسترول – مشيرين الى ان شعوب ما قبل التاريخ اعتمدت على الفستق كقاعدة لنظامهم الغذائى المتبع انذاك – و اثناء الدراسة خضع المتطوعون – الذين تم تقسيمهم الى ثلاث مجموعات – لثلاثة انواع من الحمية المعيارية – التى تحتوى على ثلاث كميات من الفستق : صفر و 42 و 85 جراما من الفستق يوميا – طوال اربعة اسابيع – و اشارت فحوص الدم الى ان الحمية الغنية بالفستق قادرة على خفض نسبة الكولسترول السىء المسؤول عن عدة مشاكل فى الاوعية القلبية – بنسبة 11,6 فى المائة فى اربعة اسابيع فقط .