تعد وجبة الافطار من أهم الوجبات الرئيسية ورغم ذلك فإنها
تلقى كثيرا من الاهمال خاصة من الفتيات والفتية .. سواء
بالانصراف عن تناولها أو بعدم الاهتمام بأختيار الغذاء المناسب
لحالة الجسم فى الصباح . اى بعد انقضاء ساعات طويلة من الصيام عن الطعام
أثناء النوم ففى فترة الصباح يكون الجسم بحاجة الى شديدة للسكريات لوجود انخافض بمستوى السكر عادة . وبعض الناس يعتادون الى تناول إفطار سريع يشتمل على بعض الحلويات والمخبوزات مثل الكيك والبتى فور … الى جانب تناول القهوة أو الشاي
وهذا يجعلهم يكتسبون طاقة اللازمة لبدء النشاط اليومى . لكنه فى الحقيقة نجد أن هؤلاء
الاشخاص فترة نتصف النهار يتعرضون الى الفتور وتعكر المزاج والشعور بالاكتئاب
وسبب ذلك أن تنا ولهم الحلويات والسكريات فى الصباح .
وإن كان يمد الجسم بطاقة سريعه لارتفاع مستوى السكر بالدم
بسرعه ..الا أن هذه الطاقة لا تدوم طويلااى يحدث أنخفاض سريع بمستوى السكر بالدم بعد انقضاء فترة ليست طويلة مما يتسبب فى التعب السريع وسوء
المزاج بحلول فترة منتصف النهار .

لهذا أفضل طعام يمكن أن تبداىء به يومك وبما يوافق حالة جسمك فى الصباح ..البروتينات مثل الموجودة باللبن أ, البقول التى تجمع بين البروتينات والنشويات
والالياف الغذائية مثل : فول التدميس أ, القمح واللبن .
أو البيض