فوائد التوابل والبهارات....

مشارك

الســــــــــلام عليكم …

**أكدت دراسة أميركية حول علاقة الغذاء بالإصابة بالأمراض أن تناول البهارات كالزنجبيل والقرفة والفلفل الحار له فوائد صحية متعددة منها قتل البكتيريا في بعض الأطعمة ….وتخفيف آلام المفاصل.‏

**وحسب رأي الدكتور جيمس فإن دور البهارات والتوابل في الصحة هو كما يلي:
البهارات والتوابل التالية تحتوي على مواد مضادة للأكسدة وبالتالي تحمي الجسم من أمراض السرطان ومنها :

القرنفل
الكمون
الزنجبيل
عصير الليمون
جوزة الطيب ـــــ القشرة الخارجية

السماق
جوزة الطيب ـــ اللب

الفلفل
حصى البان أو إكليل الجبل

**التوابل والبهارات التالية تفيد في تخليص الأمعاء من الغازات ويخفف التقلصات الناجمة عن هذه الغازات كما يخفف من مشاعر الضيق والألم في المعدة :
النعنع
البقدونس
اليانسون
الريحان
الكراويا
الشومر
الميرمية
إكليل الجبل أو حصى البان

الزنجبيل يفيد في تخفيف ما يسمى بدوار البحر وبدرجة من الفاعلية تفوق جميع الأدوية المضادة للغثيان الناجم عن دوار البحر كما وأن الزنجبيل يفيد في خفض كمية الكولسترول في الدم

اما ..

**التوابل والبهارات الحارقة واللاذعة المذاق مثل : الفلفل والفجل الحار والثوم والبصل والشطة تفيد في معالجة البرد لأنها تساعد على حركة البلغم والمخاط الذي يتكوم في الأنف وبالتالي فإن إضافتها إلى الحساء الساخن الذي يتناوله المريض المصاب بنزلة برد يؤدي إلى سرعة الشفاء خصوصا وأن البخار المتصاعد من الحساء الساخن يساعد في ترطيب مجرى الأنف وبالتالي فتح ممر لحركة البلغم والمخاط المتكوم في الأنف

تحياتي

أسم القائمة