المقادير:

دجاجة متوسطة + بصلة مقطعة الى شرائح رقيقة + فلفل أخضر مبشور + مبشور ليمونة + 3 فصوص ثوم مدقوق + حبات من القرنفل والهيل + 2 ملعقة كبيرة زبدة + 2 ملعقة كبيرة طحين + 1 كوب جبن شيدر مبشور + ملح.

طريقة التحضير:

· تغسل الدجاجة جيدا وتقطع قطعا متوسطة.
· تسلق الدجاجة مع الماء والهيل والقرنفل وتصفى من الماء وتحفظ جانبا. ويحفظ 3 أكواب من الخلاصة.
· ترص قطع الدجاج في صينية فرن وينثر عليها مبشور الليمون وشرائح البصل والثوم والفلفل والملح.
· تذاب الزبدة في اناء متوسط الحجم ويحمر فيها الطحين حتى يميل الى الاحمرار.
· تضاف الى الزبدة خلاصة الدجاج التي تم حفظها ويحرك الخليط حتى تتكون شبه كريمة.
· تصب الكريمة فوق الدجاج في الصينية وينثر فوقها الجبن المبشور على الوجه ويخبز لمدة نصف ساعة ويقدم ساخنا مع السلطة والخبز.

****************************************

وخل اللي اخذلوني اليوم يحتفلون بفراقي رغم موتي احس اني صحيح اليوم منتصرة