الطمــــــــــــــــــاطـــــــم
يسميها البعض في مصر قوطة, في الشام تعرف البندورة وهده الأسماء كلها اجنبية ,فأصل الطماطم من أمريكاو المكسيك,ونقلها الى العالم بعد دلك المكتشفون الأسبان والبرتغال … وكانوا يطلقون عليها اسم (النبات الرديء)… وضمها القدماء الى النباتات الملعونة عندهم ومنها **البندجان البطاطس التبغ ,ونبات ست الحسن**.
لقد ظل هدا الأعتقاد الفاسدإلى ان جاء العلم الحديث,فأثبت أن الطماطم من أهم الخضروات على المائدة… فهي غنية بيفتامينات (ب),(ح) وبها كمية بسيطة من فيتامينات (أ)و(د)بالأضافة غلى عناصرالغدائية الأخرى حيث تحتوي على : 1,1 بالمئة بروتينات ,4,2بالمئة كربوهيدرات,1,1بالمئة أملاح معدنية 0,6بالمئةمواد دهنية ملونة 1,6 سليلوز…..
وتكفي ثمرة الطماطم الواحدة لأن تمد الفرد بحوالي ثلث حاجته اليومية من فيتامينات (ج)…

وتؤكل الطماطم نيئة ,مطبوخة,وشرابا على هيئة عصير وإن كان الطهى يفقد الطماطم الكثير من قيمتها الغدائية.
يمنع تناول الطماطم عن المصابين بأمراض المعدة,والحموضة,والتهاب الأمعاء.
كماينصح نزع القشرة للمصابين بضعف المعدةوالتهاب المستقيم.

فوائـــــــــــــدها:
توصف الطماطم للمصابين بالروماتيزم,والحصاة البولية,الكى والمثانة,ةإلتهاب المفاصل, التعفنات المعوية …فهي تساعد على خروج الفضلات,ومكافحة الإمساك إدا أخدت بقشورها…عصيرها سهل الأمتصاص, يدخل الدورة الدمويةحاملا معه أهم العناصر اللازمة لبناء الجسم.

استخدام الطماطم في علاج الأثفان:
تغمس القدم المصابة بالثفن في الماء الفاترلمدة عشر دقائق,ثم تقطع شريحة صغيرة من الطماطم الخضراء اليابسة,وتوضع فوق الثفن ملاصقة له… تلفالقدم بالقماش وتنزع عند الصباح.. تكرر هده العملية خمس ليالي متتالية لينقطع الثفن تلقائيا وبصورة نهائية.

استخدام الطماطم في التجميــــــــل:
يستخدم عصير الطماطم مع الجليسرين وقليل من الملح,ةتدهن به بشرة الوجه واليدين فتصبح ناعمة.