المقادير

1 كيس توست ابيض
1/4 1 كوب ماء
1/4 كوب شبت مفروم

الحشوه :::

2 كوب لحم مفروم
1 كوب بصل مفروم
2 ملعقه كبيره شبت مفروم
– 1 /2 كوب ماء
1/4 كوب صنوبر محمص
2 ملعقه طعام سمن
ملح
فلفل اسود
زيت للقلي

الطريـــــــــقه :

* تقطع وتزال اطراف التست . ثم يوضع التوست في الخلاط الكهربائي حتى يفرم ناعما . ويضاف الماء والشبت ويخلط حتى تتكون عجينه كاالكره

* تسخن السمنه في قدر ثم يضاف البصل والصنوبر. والشبت ويحمر على نار معتدله لمدة دقيقتان . يضاف اللحم ويقلب حتىيتبخر الماء تمام ..

* يضاف الماء ويطهى على نار هادئه حتى ينشف تماما .. ثم يتبل بالملح والفلفل الاسود ..

*تقسم العجينه الى قطع متساويه تحشى بملعقه صغيره من حشوه اللحم وتشكل بشكل بيضاوي .. ثم تقلى في زيت ساخن غزير على نار هادئه حت تتحمر ..