المقادير:::::

· كيلو ربيان طازج مقشر ونظيف .
· 4 كؤوس من الأرز البسمتي .
· 2 كأس من الماش.
· 4 بصلات مفرومة .
· 4 حبات من الطماطم المفرومة .
· 2 ملعقة صغيرة ملح .
· 1 ملعقة صغيرة كركم .
· ملعقة متوسطة بهارات خليجية .
· حبتان من اللومي الأسود .
· 8 كؤوس من الماء .
· 4 ملاعق أكل سمن .

التحضير:::

1- يوضع البصل المفروم في قدر على النار ويضاف إليه الربيان ويترك حتى يتشرب ماؤه . ثم يضاف إليه السمن ويحرك جيداً .
2- تضاف إليه البهارات والطماطم واللومي الأسود والملح .
3- يغسل الماش ويضاف على الخليط السابق مع إضافة مقدار الماء .
4- بعد نضج الماش والربيان يضاف إليه الأرز المغسول ويترك حتى ينضج الجميع على نارٍ هادئة .
5- يقدم هذا الطبق مع المخللات الخليجية .

وبألف هناء وعافية،،،