الرئيسية › منتديات › مجلس مائدة العالم › الكسكسي التونسي
- This topic has 7 ردود, 8 مشاركون, and was last updated قبل 11 سنة، 7 أشهر by اميره سالم.
-
الكاتبالمشاركات
-
26 يونيو، 2010 الساعة 5:42 م #129134عزيز الفضيلمشارك
كسكسى بالعلوش اكله تونسيه
——————————————————————————–
كسكسي بالعلوش(الخروف) على الطريقة التونسية
المقادير:
1كغ لحم علوش (خروف)
بصلتين
خضار حسب الموسم
2م ك طماطم معجون
1م ك فلفل أحمر
1م ص هريسة
1م ك تابل وكروية
1م ك ثوم مجروش
ملح فلفل أكحل
الطريقة::essen:
نقلي اللحم والبصل جيدا ثم بعد ذلك نضيف كل البهارات مع إضافة قليل من الماء وبعد حوالي 10 دقائق نضيف حوالي لتر من الماء
في ذلك الحين نكون قد أحضرنا الخضار وعند غليان المرق نقوم برمي الخضار
نأخذ صينية ونرش الكسكي بالماء ونتركه إلى أن يشرب ماءه بعدها نضع فيه قليل من الزيت ونفركه بالأيدي ونضعه في الكسكاس ليتبخر فوق قدرالمرق ولا تنسي أن تتفقدي قدر المرق إذا كان كافيا ام لا
بعد أن يتبخر الكسكسي نسكبه ونضيف له قليل من الماءونفركه بالأيدي ونرجعه مرة أخرى للكسكاس ونضع فوقه رشة قرفة
عند النضج نفرك الكسكسي جيدا ونسقيه بالمرق ويترك مدة 5 دقائق ثم يوضع في طبق التقديم ونضع الخضار واللحم مع إضافة فلفل مقلي للزينة26 يونيو، 2010 الساعة 11:22 م #1432147(((فتى العرين)))مشاركالف شكر لك أخي الكريم
راح نجربه ان شاء الله
27 يونيو، 2010 الساعة 2:31 ص #1432196حبيبة زوجهامشاركيعطيك ربي العافيه
انا مره وحده اكلت هالاكله
وحلوه كثييييييييييييييييييرتسلم يدك عالمقادير
28 يونيو، 2010 الساعة 10:15 ص #1432851noor_888مشاركتسلم ع الاكله من ايد ما نعدمها
17 مايو، 2011 الساعة 2:00 م #1498186khaledebnrshdمشاركإنشاء قائمة