من المؤكد أن شهيتك لبعض الأطعمة تنبع من مسببات عضوية، ولكنها تعطي مؤشرات داخلية عن شخصيتك ونفسيتك كما يؤكد الطبيب ألان هيرش A. Hirsch من شيكاغو بعد قيامه بدارسة حالات اشتهاء اختيار الأطعمة وعلاقتها بالشخصية على مايناهز الـ 18,000 شخصاً وعلى مدى 25 عاماً. وإليك ما توصل إليه..

عندما تهفو نفسك لتناول الأغذية المالحة:

يشير هذا إلى أنك ربما تعاني من نقص في الأملاح المعدنية، حيث بينت الدراسة أن النساء اللاتي يفتقر نظامهن الغذائي للكالسيوم يصبحن ميالات لتناول الأغذية المالحة أكثر من غيرهن، وقد يعود السبب في ذلك إلى أن الصوديوم يرفع معدلات الكالسيوم في الدم بصورة مؤقتة.. مما يجعل الجسد يظن بأن مشكلة نقص الكالسيوم قد حلت.

ولكن قد يكون لديك نقص في الأملاح المعدنية الأخرى، فحسب دراسة تمت على الحيوانات تبين أن نقص البوتاسيوم والكالسيوم والحديد يدفع الكائن الحي إلى تناول ملح المائدة بشراهة..