المقادير :

600جم دقيق
100جم زبدة طبيعى
100جم سكر بوده
5 بيضات
100جم زبيب ابيض(حسب الرغبة)
100جم بندق مفروم
ملعقة صغيرة خميرة بودره
500جم ماء لعجن الخليط
قليل من الفانيليا
1000جم سكر لعمل الشربات
1500جم ماء
عصير ليمونة
كريم شانتيه
فاكهة الموسم

طريقة التحضير:
يخلط السكر مع الزبدة بالمضرب الكهربائى حتى تهش مثل الكريم ويضاف الفانيليا ، البندق والزبيب

يضاف البيض واحدة تالى الاخرى ثم يضاف الماء المذاب فيه الخميرة ويقلب جيدا ثم يضاف الدقيق وهنا يكمل الخفق باليد

ويترك الخليط لمدة ساعة حتى يخمر العجين
وبعد ذلك يصب الخليط فى صينية مقاس 30سم وتدهن بالسمن الخفيف وترش بالدقيق الخفيف

وتضرب العجين مرة اخرى قبل وضعه فى الصينية وتترك لمدة ساعة اخرى

وبعد تطهى فى فرن هادى لمدة نصف ساعة على درجة 180درجة

وبعد الطهى تعد الشيرا فى صينية اكبر حجما من الاخرى ويضاف السكر + الماء +الليمونة بعد الغليان وتوضع بداخلها الكيكة بعد ان تخبز اثناء الغليان لمدة 10دقائق وبعد يصف الشيرا المتبقي

وتوضع الكيكة بالثلاجة لمدة ساعتان
ثم تجمل بالكريم والفواكة الموسمية