المقادير : –

3 كوب طحين
3 أرباع كوب زيت
ملعقة كبيرة بيكنج باودر
5 – 6 بيضات
ملعقة كبيرة يانسون
كوب ونصف سكر
ملعقة صغيرة فانليا

الطريقة : –

ينخل الطحين مع البيكنج بودر ويضاف اليه الينسون

يضرب البيض مع السكر جيداَ حتى يغلظ قوامه ويصبح مثل الكريمة

يضاف مزيج الطحين بالتناوب مع الزيت ويقلب المزيج بخفة حتى نهاية الكمية وحتى تصبح العجينة أكثر سمكاَ من عجينة الكعك

تدهن صينية سويسرول بالسمن دهناَ جيداَ وترش بالدقيق كما يمكن أن تبطن الصينية بورق الزبد ثم يعاد دهنها بالزبد ورشها بالدقيق

يصب المزيج بالتساوي ويساوى السطح وتخبز في فرن متوسط الحرارة مدة 30 الى 35 دقيقة حتى ينضج

يقلب على رف سلك ويترك يبرد

يقطع مستطيلات بعرض 3 سم وطول من 6 الى 7 سم

يوضع في فرن هادىء الحرارة حتى يحمر لونه ويقدم بارداَ مع الشاي