عجة بالبطاطس‏.‏
مسقعة
سلاطة خضراء
الحلو‏:‏ كاسات كسترد بالجيلي

وجبة السحور تتكون من‏:‏ فول مدمس بزيت الزيتون سلاطة خضراوات مشكلة مع الجبن والزيتون‏.‏
المقادير‏:‏ ربع كيلو لحم معصج
‏4‏ ثمرات بطاطس متوسطة الحجم
‏6‏ بيضات وملعقة كبيرة دقيق
‏2‏ ملعقة كبيرة بقدونس مفري
‏1‏ ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة‏.‏
‏1‏ ثمرة طماطم تقطع مكعبات صغيرة
‏2‏ ملعقة كبيرة لبن‏.‏
ملح‏,‏ فلفل‏,‏ بهار‏.‏
نصف ملعقة صغيرة بكينج بودر‏.‏
الطريقة‏:‏ تقشر البطاطس وتقطع مكعبات صغيرة وتحمر في الزيت حتي يصفر لونها ذهبيا‏,‏ يرفع علي ورق مطبخ‏.‏
يرفع اللحم المطبوخ علي النار ويضاف اليه مكعبات الفلفل الأخضر والطماطم ويقلب المقدار حتي يذبل الفلفل‏.‏
يخفق البيض مع اللبن والدقيق والتوابل‏.‏
تخلط المقادير باللحم المعصج مع البيض مع البطاطس ويقلب ويعاد التتبيل‏.‏
تدهن صينية بالزيت وتسخن علي النار ثم يصب فيها خليط العجة‏.‏
توضع الصينية في فرن متوسط الحرارة حتي يتم النضج‏.‏
تقدم مع سلاطة خضراء‏.‏

طبق مصري

تحياتي

أبو لينا