لحم بالصلصة والبيض المسلوق::::::

المقادير :

كيلو لحم هبرة
ربع كوب زيت نباتي
ستة فصوص ثوم ( تفرم )
ملعقتان صغيرتان زنجبيل طازج مبشور
ملعقة صلصة صويا
ملعقة كزبرة طازجة مفرومة
أربع حبات كراث اخضر ( تفرم)
ملعقة صغيرة ماء ( إضافي )
ثلاث بيضات مسلوقة ( تقطع أنصافا )
نشاء

التحضير :

*يقطع اللحم الى مكعبات ويسخن الزيت في مقلاة عميقة ثم يضاف الثوم ويطهي مع التحريك حتى يصبح لونه بنيا قليلا ليضاف عند ذلك الزنجبيل واللحم وتحرك المواد على النار حتى يصبح اللحم بني اللون .

*يضاف الماء وصلصة الصويا ويترك الخليط على نار هادئة وهو غير مغطى لعشر دقائق أو حتى ينضج اللحم تماما ثم يضاف خليط النشا والماء الإضافي ويحرك على النار حتى تغلي الصلصة وتصبح كثيفة وعندها تضاف أنصاف البيض المسلوق وتقلب بلطف حتى تسخن قبل تقديم الصحن