تشيز كيك مع فيريرو روشيه









المقادير:
طيقة البسكويت
-2 كوب فتات بسكوت الغراهام كركرز ( يمكن استخدام بسكوت دايجستف)
-1 قطعه من الزبد المذاب.
-2 ملعقة كبيرة سكر.
-1 ملعقة صغيره الفانيليا.
-4 ملاعق كبير بودرة الكاكاو

طبقة جبن الكريمه
-3 كوب جبن الكريمه بدرجة حرارة الغرفه. ( انا استخدمت جبن فيلاديلفيا)
-1 كوب سكر.
– 3 بيض كبير.
– 1 كوب كريمة كاملة الدسم.
-1 ملعقة كبيرة فانيليا.
-2/1 ملعقة صغيرة ملح.
-10 قطع شوكولاتع فيريرو روشيه مقطعه إلى قطع كبيرة.
– 4/3 كوب نوتيلا.
-2 ملعقة كبيرة بندق محمص. ( أنا استخدمت لوز مبشور برش خفيف)

طريقة التحضير:
1-يسخن الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية.
2-يغلي ماء في قدر كبير لتحضير حمام مائي.
3-تخلط مقادير طبقة البسكويت ثم توضع في قاع صينية التشيز كيك ويضغط فوقها ( يمكن ضغط الخليط في قاع القدر فقط أو في القاع والجوانب)
4-تترك طبقة البسكوويت جانبا.
5-يخلط جبن الكريمة مع السكر والكريمة في الخفاق أو في إناء كبير إذا كنت تستخدم خفاق يدوي حتى يتجانس الخليط ( والافضل خفاق يدوي)
6-يضاف البيض واحدة تلو الاخرى ويقلب بين كل إضافة حتى يتجانس.
7-يضاف الفانيليا إلى الخليط مع الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبج كريمي القوام ثم تضاف قطع الشوكولا ( انا قطعت الفيريرو روشيه قطعتين بدون لا اخلهم او اخفهم بس خلط بسيط )
8-يصب الخليط فوق طبقة البسكويت وتترك الصينية جانباً لعدة دقائق حتى تظهر فقاعات الهواء على سطحه. ( ونحاول ندخل قطع الشوكولاه بداخل الخلطه ولا تكون ظاهره)
9-توضع الصينية داخل صينية اكبر ممتلئة بالماء المغلي حتى المنتصف وإن كانت صينية التشيز كيك غير محكمة الغلق يفضل تغطيتها بأوراق ال\ألومنيوم قبل إضافة الماء.
10-توضع في الفرن من 45 ألى 55 دقيقة حتى تنضج، يجب أن لا تترك حتى تتماسك تماماً ( أنا شغلت الفرن فوق في اخر 10 دقائق عشان يحمر الوجبه شوي..وفي كل الحالات….بيكون في طبقة اخيره مار اح يبين الوجبه)
11-تطفا حرارة الفرن وتترك التشيز كيك في الفرن لمدة ساعة.
12-ترفع التشيز كيك من الفرن من صينية الماء برفق وتترك جانبا لتبرد ثم تغطى وتحفظ في البراد.
13-تفرد فوقها النوتيلا وقطع البندق وتقدم ( انا استخدمت لوز مبشور بس في الطريقه بندق محمص مبشور خفيف9 وانا زينتها بقطع من الشوكولا مقطعه على الوجبه .

وقت التحضير: 30 دقيقه
وقت الطهي: ساعة
تكفي الوصفة لــ 8 أشخاص أو أكثر

المصدر: مجلة فتافيت الأصدار الأول – من وصفات أندرو اللي بقناة فتافيت.
التصوير…من تصويري بالبي بي سوري 0_o

وبس..بالعافيه…سويتها مره ولا بعيدها..متعبه ههه