المقادير :

طريقة التحضير :

شقي دور الدجاج أفقياً عند النقطة الأكثر كثافة لتحصلي على جيب عميق كاف للحشو .

اقلي الجزر والطماطم والبقدونس في ملعقة كبيرة من الزيت حتى تذبل الطماطم .

اضيفي الأرز بعد ذلك ثم حركي الخليط لمدة دقيقتين ثم تبليه بالقرفة والزنجبيل والفلفل والملح .

اسكبي فوقه مرق الدجاج واستمري في الطهي لمدة 15 دقيقة .

املئي جيب كل صدر دجاج بخليط الأرز ثم ثبتيه بواسطة عود خشبي .

حمي ملعقتين كبيرتين من الزيت في مقلاة أخرى ثم اطهي صدور الدجاج لمدة دقيقة واحدة من كل جانب ثم ارفعيها من المقلاة .

ضعيها في صينية وادخليها إلى فرن متوسط الحرارة لمدة 8 إلى 10 دقائق .

انزعي العودالخشبي من صدور الدجاج ثم قدميها مع سوتيه الكوة والجزر