من اسمها.. هي اكله خليجية واايد لذيذة…وتعتمد على الضرب المبرح…ههه امزح.. بس صحيح سمية بالمضروبة لانها تحتاج الى ضرب ( مو الضرب اللي في بالكم؟؟) ضرب بملعقة خشبية خاصة بها.

المقادير

دجاج – بصل – فلفل اخضر كبير وصغير ـ طماط – صلصة الطماط – ليمون اسود (مجفف) – ثوم – كوب ونصف ارز او الجريش العماني – جزر – واخيرا بقدونس ونعناع وكزبرة للنكة – مع انواع البهارات المختلفة

الطريقة

– يغسل الارز او الجريش وينقع في الماء لمدة ساعة تقريبا .

– يقطع الدجاج قطع صغيرة ويترك جانبا .

– يقطع البصل والثوم وباقي الخضار ويترك جانبا.

– يقلى البصل على النار حتى يحمر ثم يضاف الثوم اليه وبعد ذلك يضاف باقي الخضار.

– يترك الخليك مدة خمس دقائق ثم يضاف الية قطع الدجاج ويضاف الملح والبهارات والليمون الاسود (المجفف) الية حسب الرغبة.

– يترك الخليط مدة 10 دقائق اخرى ثم يضاف الية صلصة الطماطم وعدد 3 اكواب ماء ويترك حتى يغلي .

– يضاف بعد ذلك الارز او الجريش الى الخليط ويترك لمدة ربع ساعة.. يجب التأكد من كمية الماء تكون اكثر من الخليط.. مع الاستمرار دائما في التقليب والضرب بالملعقة..

– عندما يصبح الخليط متماسك وقطع الدجاج قد تحللت (حلوه هذي تحللت!!) يرفع الخليط من على النار ويضرب بالملعقة الخشبية ضربا مبرحا يعني لحد ما يصير متماسك..

– تؤكل حارة مع قليل من السمن البلدي وبالهناء والشفاء

اتمنى انها تكون سهلة وتعجبكم مثل ما هي تعجبني

——————————————————————————–