الدجاج الحار الهندي

المقادير:

– 350 غرام من الدجاج الفيليه
– ربع ملعقة صغيرة من الحلبة
– 2 حبة بصل
– نصف ملعقة صغيرة من ثوم
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
– 1 ملعقة صغيرة من الكزبرة الناشفة
– 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
– 1 ملعقة صغيرة من الملح
– 400 غرام من صلصة الطماطم
– 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
– 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء
– 3 حبات من الفلفل الأخضر الحار
– نصف حبة من الفلفل الرومي الأحمر
– نصف حبة من الفلفل الرومي الأخضر
– نصف حبة من الفلفل الرومي الأصفر
– 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة

الطريقة :

1. يقطع الدجاج و الفلفل الرومي مكعبات متوسطة و تفرم الكزبرة الخضراء و البصل و الفلفل الأخضر الحار
2. يسخن الزيت م يضاف إليه البصل و الثوم و الزنجبيل و يحرك حوالي 5 دقائق على نار متوسطة ثم تخفف الحرارة
3. تخلط الكزبرة الناشفة و بودرة الفلفل الحار و الملح و عصير الليمون و صلصة الطماطم ثم تضاف إلى خليط البصل و يترك على النار حتى تتكثف الصلصة
4. يضاف الدجاج و يطهى على نار مرتفعة مدة 7 دقائق
5. يضاف الكزبرة الخضراء و الفلفل الرومي و الفلفل الأخضر الحار و تخفف الحرارة و يغطى الإناء و يترك حوالي 10 دقائق ثم يوضع في صحن التقديم و يقدم.

منقول انشاء الله يعجبكم